Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

お箸がドンドン進む！白魚の卵とじ丼

時刻(time):2017-04-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お箸がドンドン進む！白魚の卵とじ丼春の味覚、白魚と三つ葉を贅沢に使ったふわとろ卵とじ丼です！材料（4人分）白魚 160g 米 3合三つ葉 1束溶き卵 4個分塩少々醤油小さじ

お箸がドンドン進む！白魚の卵とじ丼

お箸がドンドン進む！白魚の卵とじ丼

春の味覚、白魚と三つ葉を贅沢に使ったふわとろ卵とじ丼です！

材料（4人分）

白魚

160g

米

3合

三つ葉

1束

溶き卵

4個分

塩

少々

醤油

小さじ1

昆布

10cm程度3切

水

250cc

1: 昆布を250ccの水に浸して出汁を作る

2: 1を鍋で沸騰させ、塩を少々入れたあと、白魚を入れ、色が白くなったら、すぐに鍋からすくい上げる

3: 別の鍋に、三つ葉を3cm程度に刻んだもの、2の白魚を入れ、溶き卵をまわし入れる

4: 最後に醤油小さじ1をさっとかける

5: 炊きあがったご飯に乗せて完成

コツ・ポイント

薄味仕上げなので、今が旬の白魚と三つ葉の素材の味を楽しめます！釜揚げしらすを使ってもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

このレシピは「そうま海の幸　浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合　女性部相馬支部）に掲載されています

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------