Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単ジューシー〜！豚バラでナス巻き☆

時刻(time):2017-04-30 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単ジューシー〜！豚バラでナス巻き☆ 巻いてギュッと優しく握って焼くだけ！美味しさ応用無限大☆ 材料豚バラ薄切り肉 200g ナス中2本塩こしょう少々 ※味噌とマヨネーズ

簡単ジューシー〜！豚バラでナス巻き☆

簡単ジューシー〜！豚バラでナス巻き☆

巻いてギュッと優しく握って焼くだけ！
美味しさ応用無限大☆

材料

豚バラ薄切り肉

200g

ナス

中2本

塩こしょう

少々

※味噌とマヨネーズ

各大さじ1

1: ナスはヘタを取り、縦＆横の十字に切り、更に1cmくらいの薄切りに

2: 豚バラは、ナスを外周くらいに切る。5cmくらいかな

3: 巻きつけて、手の平でュッと軽く握ると、手の熱で肉がくっつきます。重ならなくてもナスにくっついていればOK

4: こんな風ににぎります。

5: フライパンを熱し、温まったら油を多めに入れ、弱火で焼きます。

6: 肉の色が変わるまでは優しく両面、肉の色が変わったら両面コロコロ、弱火で焼き、塩こしょうをしてコロコロ

7: ナスの色が変わって火が通ったら完成です

8: ※このままでも美味しいですが、
私は味噌+マヨネーズ=各1のソースをつけながら食べます♪

9: ※こしょうは粗挽きを使いましたが、普通のでもOK

10: ♣そうけいゆうさんのつくれぽより♪
茄子嫌いの息子さんが、中華風タレで完食されたそうです☆見た目も美味しそうです！

11: ※えのきバージョンも美味しいです♪

12: ※エリンギはダメでした。水分が多い食材が合うようです

13: 業務スーパーで大量の大葉を安くゲットしたので大葉づくし。梅とチーズバージョン。チーズは漏れてくるけど我慢（笑）夫弁に好評

コツ・ポイント

弱火でコロコロ、お肉から油も出て、外はカリッと、中はお肉のうま味を含んだジューシーなナスになります♪

このレシピの生い立ち

以前はベーコン巻でしたが、ベーコンがないときに薄切り肉で巻いて焼いたら、めちゃくちゃ美味しくて、、。それ以来、はまっています。

尚、ベーコン巻の場合は、塩こしょう不要。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------