☆をよく混ぜておきます。水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンに油少々(分量外)とにんにく、生姜を熱し、ひと口大に切った豚バラ肉を炒めます。

豚肉に火が通ったらサッと洗ったもやしを加えて炒めます。

火を止めて奥方に具材を寄せフライパンを傾けて手前に汁気を集め汁気を混ぜながら水溶き片栗粉を〝適量〟加えます。

再び弱火にかけて具材と合わせながらとろみをつけます。
仕上げにごま油を回し入れて混ぜたらあんの完成です。

ごはんを盛り付けてあんをかけたら出来上がりです。
今回は紅生姜と万能ねぎを添えました。