豚バラに塩コショウをしっかり全面に。そのあとにガーリックもまぶして、１０分程度置いておく。

その間に、人参、じゃがいもをざく切り。玉ねぎを大雑把（太目に）にスライス。

フライパンに牛脂を溶かし、中火で豚バラを全面焼く。（背中の面はしっかり焼いた方がいいです。）

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、強火で野菜を炒める。塩コショウして暫く炒めたら、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、ﾊﾞｼﾞﾙを振りかける。

玉ねぎに火が通ったら、圧力鍋に移し、ブイヨンキューブを鍋底に入れ、蓋をして弱火で１５分

じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり。