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いかニラ玉炒め

時刻(time):2017-04-30 19:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いかニラ玉炒めいかの香ばしさと、ニラのクセとを卵でまったりと合わせてみました、なかなかいけますよ材料（１人分）いか１／２ハイしょうが１片ニラ１／２束卵１個

いかニラ玉炒め

いかニラ玉炒め

いかの香ばしさと、ニラのクセとを卵でまったりと合わせてみました、なかなかいけますよ

材料（１人分）

いか

１／２ハイ

１片

ニラ

１／２束

卵

１個

●オイスターソース

大さじ１

●酒

大さじ１

●塩こしょう

少々

1: しょうがはせん切り、ニラは３センチ長さに切る

2: いかは足、腸、軟骨を引き抜き、胴を薄い輪切りにして、足は１本ずつ切り離

3: フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、卵を入れて加熱しかたまりかけると手早く混ぜて取り出す

4: フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱し、ニラをさっと炒めて取り出す

5: フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱し、いかとしょうがを炒める

6: いかに火が通ってくると、●をかけて卵とニラを戻して炒め合わせる

7: お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

いかとニラと卵はそれぞれ火の通るスピードが違うので、失敗なく適切に加熱できるように、それぞれ別々に加熱します

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「いかと卵のオイスターソース炒め」(ID=2217220)の応用です。にらを加えてパンチを効かせてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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