旨いっ！うちのゴーヤチャーハン

ゴーヤチャンプルー風のチャーハン。
子供たちがゴーヤ好きなので覚書用に✿
大人も子供も「旨いっ」と食べてくれます♪

材料（2人分）

ゴーヤ

1/2本（約150g）

塩(塩もみ用)

小さじ１

スパム又は豚バラ肉

100ｇ

しめじ

50g

温かいご飯

茶碗2杯分

サラダ油

大さじ1

ほんだし(顆粒)

小さじ1

塩（味付け用）

小さじ1

あればガーリックパウダー

適量

卵

1個

マヨネーズ

大さじ1/2～

かつお節

1パック

1: ゴーヤはワタを取りスライスして塩もみをし5分ほど放置。
このあと流水で洗い水気を絞っておきます。

2: フライパンにサラダ油、スパム、しめじを入れて中火にかけます。

3: スパムに少し焼き目がつく程度炒めたらゴーヤとほんだしを入れ、さらに2～3分炒める。

4: そこに卵、マヨネーズを入れて・・・

5: 卵を崩したら・・・

6: 崩した卵の上に温かいご飯を入れ、その上から塩、あればガーリックパウダーを振り入れ、炒め合わせていきます。

7: しっかり炒め合わさったら味を見て薄ければ塩で調整して下さい。かつお節を入れて炒め合わせたら出来上がり♪

8: スパムを使う場合は味が濃い目になるので塩加減は気を付けて下さいね✿

9: 工程１のゴーヤの下処理はレシピID 3957776で紹介してます♥

10: このチャーハンの基本の味となる「うちのゴーヤチャンプルー♪」レシピID3932861もよろしくお願いします♥

コツ・ポイント

☆マヨネーズを使うとパラッと仕上がります。
☆基本は塩味メインなので味が薄い場合は塩で調整した方が味がしまります。（ほんだしは美味しいけど使いすぎると味がぼやける原因に。）

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーが大好きな我が子のために。
チャンプルーはご飯がよく進むのでチャーハンに
アレンジしてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

旨いっ！うちのゴーヤチャーハン

旨いっ！うちのゴーヤチャーハン

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）