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豚細とカリフラワーの金柑ソース

時刻(time):2017-05-03 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚細とカリフラワーの金柑ソース いつもの豚肉と玉葱の炒め物にカリフラワーと金柑が入って、食感楽しくフルーティー＆ヘルシーな嵩増しの一品になりました。 材料 豚肉細切れ

豚細とカリフラワーの金柑ソース

豚細とカリフラワーの金柑ソース
いつもの豚肉と玉葱の炒め物にカリフラワーと金柑が入って、食感楽しくフルーティー＆ヘルシーな嵩増しの一品になりました。
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材料

豚肉細切れ
        ２００ｇ
☆酒
        大匙１
☆塩
        小匙1/2
☆胡椒
        少々
☆クミンパウダー
        お好みで（無くてもOK)
☆コリアンダーパウダー
        お好みで（無くてもOK)
玉葱（くし型薄切り）
        半個
酒
        大匙1
金柑（半分に切って種をほじる）
        10個
カリフラワー（小房に分ける）
        １００ｇ
片栗粉+水
        大匙1/2＋大匙1

1

豚肉と☆をビニール袋に入れてもみ込み30分以上置きます。

2

フライパンを熱し、油を引き、1をほぐしながら入れて炒めます。色が変わったら玉葱も加えて炒めます。

3

２の玉葱がしんなりしたら水５０ｃｃと酒と金柑を加え5分煮込み、カリフラワーを加えて混ぜます。

4

3に水溶き片栗粉を混ぜながら加えて一煮立ちしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

細切れ肉でなく、カツ用でも作ります。

このレシピの生い立ち

数十数年前、母の購読していた雑誌の付録の料理本を読むのが好きで、豚肉のソテーオレンジソースを家にあったみかんの缶詰で作って両親に喜んで貰えたことを思い出します。
昔から身近にあるもので作るのがすきだったようです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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