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コーヒーでコクと焦げの香り!おうちカレー

時刻(time):2017-05-03 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

コーヒーでコクと焦げの香り!おうちカレー隠し味のコーヒーで一晩寝かせたコクと焦げの香り♪豚バラ肉＋じゃがいも＋玉ねぎ＋にんじん☆定番のおうちカレー(oчo) 材料カレール

コーヒーでコクと焦げの香り!おうちカレー

コーヒーでコクと焦げの香り!おうちカレー

隠し味のコーヒーで一晩寝かせたコクと焦げの香り♪豚バラ肉＋じゃがいも＋玉ねぎ＋にんじん☆定番のおうちカレー(o'ч'o)

材料

カレールー

1箱(8皿分）

豚バラ肉(ブロック)

500g

じゃがいも

中2個

玉ねぎ

中2個

にんじん

中1個

インスタントコーヒー

大さじ2

1: 玉ねぎはくし型に切ります。
じゃがいもは一口サイズに切ります。
にんじんは一口サイズに乱切りします。

2: 豚バラ肉は少し厚め切ります。

3: 厚手のお鍋を熱し、玉ねぎを入れて、塩こしょうをして、透明になるまで炒めます。

トレイに取り出します。

4: 豚バラ肉を焼き、焦げ目をつけます。玉ねぎを入れて、じゃがいもとにんじんを入れて軽く混ぜます。

5: 水を入れて具材が柔らかくなるまで、あくを取りながら煮込みます。

6: 火を止めて、ルーを入れて溶かします。

7: 時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。

8: 仕上げにコーヒーを入れて混ぜ、出来上がりです٩(๑^o^๑)۶

コツ・ポイント

豚バラ肉を少し厚めに切って、全面を焦げがつくまで焼くと、香ばしさとジューシーさが増します(*Ü*)ﾉ"☀

仕上げにコーヒーを入れて、コクと焦げの香りをプラス☆。.:＊・゜

このレシピの生い立ち

定番で変わりのないカレーですが、おうちカレーはなぜか外食では味わえないほっとするメニューŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹

メモ代わりにレシピを書きとめておきました(๑˃̶͈̀◡˂̶͈́๑)♥

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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