クレソンと舞茸を食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。牛肉も少し小さく切っておく。
フライパンにバターをいれにんにくを入れ、香りが出てきたら牛肉を入れ炒める。
牛肉に火を通したら舞茸→ご飯→◆→クレソンの順番で入れ炒める。
お皿に盛り付けて出来上がり☆