玉ねぎは薄切りにし、塩をふってしばらく置く。しんなりしたら水気を搾る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
ねぎは小口切りにする。
フライパンに油を熱し、(2)を焼いてこしょうをふり、両面に焼色をつける。
和風たれを入れて煮からめる。
器にご飯を盛り、(5)、(1)の順にのせて(3)を散らす。