トマトとキクラゲの玉子炒め

ささっと炒めて簡単！絶品！甘酸っぱいトマトとコリコリのキクラゲ、ふわふわの玉子が絶妙♡ご飯が進みます♪

材料（3人分）

トマト（S玉）

2個

キクラゲ（乾燥）

玉子

3個

サラダ油

大さじ1杯

■ 玉子用調味料

ごま油

小さじ1杯

創味シャンタン（練り中華だし）

小さじ1杯

酒

大さじ1-16-8

■ 合わせ調味料

酒

大さじ1杯

オイスターソース

大さじ1杯

醤油

小さじ1杯

きび糖（砂糖）

小さじ1杯

■ 仕上げ用

白いりごま

ひとつまみ

1: キクラゲを水に30分浸して戻す（お湯なら20分）
※袋の記載を参考にして下さいね

2: トマトは一口大のざく切り、1のキクラゲは石づきを落として食べやすい大きさに切っておく

3: 合わせ調味料を混ぜ合わせておく

4: ボウルにごま油と創味シャンタンを入れて混ぜ合わせ、溶けたら酒を加えてさらに混ぜ合わせる

5: 4のボウルにに玉子を割りほぐす

6: サラダ油を熱したフライパンに4を流し入れ、半熟の状態で一旦取り出しておく

7: 6のフライパンをサッと拭いて、（足りなければサラダ油を足して）2を加えて、トマトの表面が蕩けるくらいまで炒める

8: 7に6を戻し入れ、3を回しかけてサッと炒める

9: 8をお皿に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上が！

10: 2017/05/04「トマト」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

・溶き卵にも味をつけておくと美味しく仕上がります！

・1〜５までの下準備をしておいて、火の通りが早いのでフライパン調理はささっと手際よく炒めます。

このレシピの生い立ち

大好きな中華料理（中華の家庭料理ではポピュラーな料理です。）の一つで、久しぶりに食べたくなったので作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

トマトとキクラゲの玉子炒め

トマトとキクラゲの玉子炒め

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

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材料（3人分）