ゆで筍は食べやすい大きさの乱切りにし、鍋に●と共に入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮て、冷ましておく。

小鍋に◎を入れ、とろみが付くまで練り、冷ましておく。

ゆでたほうれん草は包丁で細かく切る。

４の細かくすったほうれん草に２の練りみそを加えてよく混ぜ、１の筍を加えてよく和え、盛り付ける。