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豚バラとパプリカのにんにくみそ煮

時刻(time):2017-05-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚バラとパプリカのにんにくみそ煮切って煮込むこと20分材料（4人分）豚バラスライス 300ｇ板こんにゃく 1枚～パプリカ(赤黄) 各1/2～玉ねぎ 1/2個ブロッコリー（小） 1株コン

豚バラとパプリカのにんにくみそ煮

豚バラとパプリカのにんにくみそ煮

切って煮込むこと20分

材料（4人分）

豚バラスライス

300ｇ

板こんにゃく

1枚～

パプリカ(赤黄)

各1/2～

玉ねぎ

1/2個

ブロッコリー（小）

1株

コンソメ(顆粒)

大さじ１

鶏がらスープの素(顆粒)

大さじ１

水

200㏄

味噌（すり）

大さじ２

砂糖

大さじ２

酒・みりん

各大さじ２

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ１

醤油

大さじ１

1: 豚バラ3～5cmに切る
パプリカ、エリンギ、玉ねぎは一口大に切る
こんにゃくは隠し包丁をして一口大にちぎる

2: ブロコッリは一口大に小房にして熱湯に5分浸ける

3: 鍋にブロコッリ以外を入れておいて水を加えコンソメ・鶏ガラ・にんにく（半分量）を入れ蓋をして中火～強火で10分煮込む

4: ③の間にすり味噌・砂糖・にんにく（残り半分）・酒・みりん・めんつゆ・醤油を混ぜる

5: ③にブロコッリを加えさっと混ぜて④も加えて10分煮込む
時々混ぜて焦がさないように…

コツ・ポイント

好みで色々な野菜をどうぞ
⑤は焦げやすくなっているので気を付ける

このレシピの生い立ち

残り物を味噌味で作ってみたかった

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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