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ポロポロしない☆しっとり鶏きのこそぼろ☆

時刻(time):2017-05-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ポロポロしない☆しっとり鶏きのこそぼろ☆ レシピをアップするつもりはなかったけど、主人が『これが旨いねんなぁ』と言いながら、冷蔵庫から出してきたのでアップします☆

ポロポロしない☆しっとり鶏きのこそぼろ☆

ポロポロしない☆しっとり鶏きのこそぼろ☆

レシピをアップするつもりはなかったけど、主人が『これが旨いねんなぁ』と言いながら、冷蔵庫から出してきたのでアップします☆

材料

鶏ミンチ

約370g

きのこ類(今回はえのき・エリンギ)

約370g

1/3

砂糖

大さじ2

大さじ2

しょう油

大さじ3

適量

1: きのこはすべて7㎜位に切っておく。生姜はみじん切り。

2: 中火のフライパンにゴマ油を入れ生姜の香りを出し鶏ミンチを入れて固まりをほぐすように炒める。火が通ればきのこを全て入れる。

3: きのこから水分が出てきて、よく炒めたら調味料を入れ、水分がねっとりしてくる。汁気がなるべく飛ぶように炒めて完成☆

コツ・ポイント

行程③の水分は調味料の汁気が飛べばOK☆きのこ類の選出で舞茸は色が出るかもしれませんね。
我が家はよく常備菜として置いてます。ごはんに乗せて食べるのはもちろん、いろんなアレンジも出来ますよ☆

このレシピの生い立ち

ポロポロするそぼろが食べにくいから苦手で。。。子供がきのこが嫌いなので、みじん切りにして隠すとたくさん食べてくれるので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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