新感覚！生ピーマンの肉詰め

生ピーマンの歯ごたえと苦味、甘辛いタレを絡めたつくねが口の中でミックス！こんな肉詰めがあったんです！

材料（4人分）

ピーマン

6個

油　

適量

■ つくね

鶏ひき肉

300g

おろししょうが

適量

酒

大さじ1/2

塩

適量

たまご

1個

片栗粉　

大さじ2

■ タレ

しょうゆ

大さじ1.5

酒

大さじ1.5

砂糖

小さじ2

みりん　

小さじ2

1: ピーマンはヘタと種をとりだし、縦半分に切る

2: ボウルに鶏ひき肉、おろししょうが、酒、塩、たまご、片栗粉を入れ、よく混ぜた後、12等分にし、小判型に丸める

3: フライパンに油大さじ1を入れ熱し、2を並べて中火で両面を4～5分ずつこんがり焼く。焼き上がったら皿にうつす

4: フライパンの油をふきとり、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れ火にかけ、3を戻して煮絡める

5: 1に4をのせ、盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

ピーマンが苦手な人には、赤パプリカ、黄パプリカを代用してもおいしくいただけますよ。ぜひお試しあれ

このレシピの生い立ち

福島県いわき市出身のフリーアナウンサー、二瓶由美さんが子どもの頃から食べているおふくろの味。簡単で手軽にできる家庭料理です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

新感覚！生ピーマンの肉詰め

新感覚！生ピーマンの肉詰め

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）