ブロッコリーを塩ゆでしておきます。

豚肉を縦にカットします。

更にカットして、サイコロ状にします。
2㎝角くらいを目安にして下さい。

ボールに塩コショウした豚肉を入れ、◆の調味料を加えます。
全体に調味料がいきわたる様に菜箸やスプーンで軽く混ぜます。

30分～３時間冷蔵庫で漬けこみます。
時々混ぜて、味にムラが出ないようにしましょう。

時間がない時は30分でも味がしみ込みますが、1時間以上漬け込んだ方がお肉がやわらかく仕上がります。時間調整はお好みで♪

スプーンor菜箸で混ぜます。

長さ12㎝の竹串で刺します。

180℃の油で揚げます。途中で上下を返します。
焦げ付きやすいので注意しましょう。

串揚げをお皿に盛り付けて、飾りのブロッコリー＆トマトを飾ったら完成です！