あさりは塩水で砂抜きしておく。
あさりの貝同士を擦り合わせて洗い、ミニトマトは洗ってヘタを取る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにAを入れて熱し、ベーコンの表面を焼く。
あさりとミニトマト、オリーブを並べ、Bを入れてフタをし、蒸し焼きにする。
あさりが開いてトマトの皮がはじけたら、フタを取ってアルコールを飛ばし、仕上げにCをかければ完成!
今回はこちらを使用して作りました。