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春のごちそう！たけのこご飯

時刻(time):2017-05-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春のごちそう！たけのこご飯味、香り、春の訪れを感じられる一品です！材料（3～4人分）米 2カップもち米 1カップたけのこ（ハチク） 5本油揚げ 2枚しいたけ 3枚しょうゆ

春のごちそう！たけのこご飯

春のごちそう！たけのこご飯

味、香り、春の訪れを感じられる一品です！

材料（3～4人分）

米

2カップ

もち米

1カップ

たけのこ（ハチク）

5本

油揚げ

2枚

しいたけ

3枚

しょうゆ

大さじ4

大さじ2

酒

大さじ1

砂糖

小さじ2

少々

絹さや又はグリーンピース

少々（お好みで）

1: 米ともち米を一緒に研いで、30分水に浸す

2: たけのことしいたけは一口大に薄切りにし、油揚げは油抜きして短冊切りにする

3: 2をしょうゆ、みりん、酒、砂糖、だしの素で煮付け、具材に味がしみたら、火を止め、具材と煮汁を分けて冷ます

4: 水を切った1と3の煮汁を炊飯器の釜に入れ、水を3合のメモリまで入れて炊く

5: 4が炊きあがったら、3の具材を加え、さっと混ぜる

6: 5を器に盛り、お好みで茹でた絹さや又はグリーンピースを添えて完成

コツ・ポイント

ハチクはアク抜きせずに食べられますが、ハチクがない時は、アクを抜いた竹の子でも大丈夫です！

このレシピの生い立ち

このレシピは、あぶロマレシピ集「あぶくまの郷土料理」に掲載されています

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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