Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

懐かしい玉葱豚カツ串

時刻(time):2017-05-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

懐かしい玉葱豚カツ串昭和の味玉葱と豚ロースの串カツをスマートな姿でリバイバルさせました…懐かしくなくてもみんなに美味しいです。材料（4本分）豚ロースとんかつ用

懐かしい玉葱豚カツ串

懐かしい玉葱豚カツ串

昭和の味玉葱と豚ロースの串カツをスマートな姿でリバイバルさせました…懐かしくなくてもみんなに美味しいです。

材料（4本分）

豚ロースとんかつ用

2枚

玉葱

小さめ1個

卵

M～Lサイズ1個

小麦粉

大匙1と1/2

塩胡椒

小匙1/4程度

フライパン2㌢高さ程度

●竹串

4本

1: 玉葱の皮を剥き頭と根を切り落し、繊維に垂直に半分に切り、立てて4等分全部で8等分に切ります。

2: 肉を横6等分に切り(写真は脂部分を切り除いてます)肉・玉葱・肉・玉葱・肉の順に串に刺します。真ん中の肉は縦に使います。

3: 刺さり難ければ軽く左右にねじねじしながら押し刺してね。

4: ※参考:安全の為、刺し終わったら串の尖った先を飛び出させ、キッチン鋏で切り落とします(この過程は省いて可です)

5: 卵を溶いて小麦粉・塩胡椒を合わせ、よく混ぜます(串刺した具が入る容器でか、移します)

6: 卵液を具全体に絡めパン粉を塗します(敷いたパン粉に串刺しを乗せ上からパン粉をかけギュッと押し付けるとしっかり付きます)

7: 串刺しが入る幅のフライパンに高さ2㌢程サラダ油を170°に熱し片面から4～4分半揚げ返して3分揚げます。

8: 網などに乗せ、油を切って盛付けます。

コツ・ポイント

味付けはされてますがお好みで中濃ソース・辛子など添えて下さい(ソースは凝らずシンプルに中濃ソース単体がおすすめです)

このレシピの生い立ち

子供の頃の夕食定番メニューです。母レシピの豪快具材をアレンジしての我家味、娘にも好評なのでレシピに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------