キャベツは一口大に、にんじんは1cm厚さの半月に、しめじはバラバラにして2つに切る
鍋に1の野菜、水200mlと顆粒だしを入れて煮る
野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、牛乳を加えて一煮立ちしたらできあがり