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簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ

時刻(time):2017-05-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ簡単ヘルシー♡鰆は良質なタンパク質やカリウムも豊富で栄養価の高い魚です♪ダイエットにもGOOD！簡単調理で一石三鳥です。材料

簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ

簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ

簡単ヘルシー♡鰆は良質なタンパク質やカリウムも豊富で栄養価の高い魚です♪ダイエットにもGOOD！簡単調理で一石三鳥です。

材料

さわら

2切れ

■ ★入れる順

┣ ①キャベツ

1/6個

┣ ②あさり

150g

┣ ③プチトマト

4個

┗ ④白ワイン

100cc

オリーブオイル

大さじ2/3

オリーブオイル（足し用）

大さじ1/3

計1片分

塩・胡椒

少々

イタリアンパセリ等

適宜

1: にんにくはみじん切り、あさりは殻をこすり洗う。プチトマトはヘタを取り半分に切る。キャベツは芯ごと、くし切りにする。

2: 鰆に塩を振り水気を拭く。フライパンにEV油を熱しにんにく半量を入れ香りが立ったら鰆の皮面から焼く。両面焼けたら皿に移す。

3: 残りのEV油とにんにくを入れ香りが立ったら、★①キャベツを入れて焼き色をつける。

4: 焼き色がついたら、★②から④とさわらを戻し、沸騰させて白ワインのアルコールを飛ばす。

5: 塩・胡椒で味を調整したら蓋をして弱火で4〜5分蒸し煮する。チャービルやパセリなどを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

＊下処理→あさりの砂抜き
＊キャベツ→芯を取らずバラさないで少し焼き色がつく位に焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

アクアパッツァを作るのに栄養価の高い鰆を選んでみました。
白ワインに合います♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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