菜の花と卵の中華炒めあんかけ

フライパン１つでパパッと出来る中華あんかけ♪

材料

菜の花

200g

にんにく

1片

鷹の爪

適量

ごま油（菜の花炒め用）

大匙1

卵

3個

塩コショー

少々

ごま油（卵炒め用）

大匙1

★水

100㏄

★しょうゆ

大匙1/2

★ウエイパー

小匙1/4

★オイスターソース

大匙1/2

水溶き片栗粉

適量

1: にんにくはみじん切、鷹の爪は種を出して小口切にする。

2: 菜の花は洗って3cm に切る。

3: 卵は塩コショーして軽く溶いておく。

4: フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。

5: 香りが出て来たら鷹の爪を入れて炒める。

6: 菜の花の茎部分を入れて炒める。

7: 菜の花の葉部分を入れ、塩コショーして炒める。

8: 菜の花に火が通ったら皿に盛る。空けたフライパンは洗わずにゴマ油を熱し、溶き卵を入れ半熟の炒り卵を作る。

9: 炒り卵を菜の花の上に乗せ、空いたフライパンは洗わずに★を入れて煮立たせる。

10: 水溶き片栗粉でとろみを付け卵の上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

炒め始めるとすぐに出来るので最初に全て準備しておくとフライパンが冷める前に次の作業に入れ、光熱費の節約にもなります♪

このレシピの生い立ち

菜の花をたくさん頂いたので中華風に♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

菜の花と卵の中華炒めあんかけ

菜の花と卵の中華炒めあんかけ

材料

1

2

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4

5

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7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち