肉みそと豆もやしのスープ春雨

時刻(time):2017-05-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
肉みそと豆もやしのスープ春雨 小麦麺ではなく緑豆春雨を採用して簡単にカロリーカット。たくさんの豆もやしでお腹も満足!ダイエットするひともうれしい。 材料 (2人分) 緑


肉みそと豆もやしのスープ春雨

肉みそと豆もやしのスープ春雨
小麦麺ではなく緑豆春雨を採用して簡単にカロリーカット。たくさんの豆もやしでお腹も満足!ダイエットするひともうれしい。
ビタクラフト

材料 (2人分)

緑豆春雨
        60g
豆もやし
        1パック
        1片
        1本
豚ミンチ
        50g
        2カップ
鶏ガラスープの素
        大さじ1/2
塩、こしょう
        各少々
白ごま
        少々
A
        10g
        小さじ1
        小さじ1
しょうゆ
        小さじ1/2

1

緑豆春雨は熱湯で戻してザルに上げる。豆もやしは根の部分を切り落とす。にんにくはみじん切りにする。

2

青ねぎは斜め細切りにする。■Aを合わせる。

3

鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

4

豚ミンチとにんにくのみじん切りを入れフタをし弱火にする。豚ミンチから脂が出てきたら木しゃもじでほぐし■Aを入れ煮詰める

5

別の鍋に豆もやしと水大さじ3を入れてフタをして中火にかける。蒸気が上がりベイパーシール(※)がかかれば弱火にする。

6

豆もやしが柔らかくなるまで茹で、水2カップと鶏ガラスープの素を入れてひと煮立ちさせて塩、こしょうで味をととのえる。

7

器に戻した緑豆春雨、(3-4)、豆もやしを盛りつけスープを注ぎ、青ねぎ、白ごまを散らす。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。

このレシピの生い立ち

【調理時間】15分
【1人分のカロリー】242kcal

ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
http://youtu.be/MuorlD53NRo
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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