玉ねぎ（あれば）は薄切りに、こま切れ肉は手で適当な大きさにちぎって塩コショウと小麦粉小さじ1/2ほどをまぶして混ぜ混ぜ。

フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを2分ほどしんなりするまで炒めてね。他にもキノコとかにんじんを入れたかったらここで。

玉ねぎをちょいちょいと端に寄せて、あいたところに肉を入れて炒めてね。肉にだいたい火が通ったら玉ねぎと混ぜよう！

これこれ！最後のコレがポイント。コーヒーフレッシュを入れまーす。ぐっとまろやかになるよ。はい、完成。

これはしめじ入りバージョン。一気にボリュームアップするから今晩のおかずにどーぞ。