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朝帰りに食べたいラディッシュの浅漬け

時刻(time):2017-05-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

朝帰りに食べたいラディッシュの浅漬けラデッシュと枝豆で白ダシのお漬物。朝帰りのシャワーの後でサッパリ〜日本酒男子の箸休めにどぉぞぉ〜〜♪ 材料（1〜2人分）ラデッ

朝帰りに食べたいラディッシュの浅漬け

朝帰りに食べたいラディッシュの浅漬け

ラデッシュと枝豆で白ダシのお漬物。
朝帰りのシャワーの後でサッパリ〜
日本酒男子の箸休めにどぉぞぉ〜〜♪

材料（1〜2人分）

ラデッシュ

6個

枝豆

30粒

適量

1: 枝豆を塩茹でします。
5分間が目安です。
茹で上がったら、実を取り出して、おマメについた薄皮を剥がします。

2: ラデッシュを洗います。
キツくこすると、傷をつけたり、剥けちうので、優しく扱ってあげてください

3: 葉の部分を5㎝程残して切ります。
実の部分は、味が通りやすい様に十文字に切り口を入れます

4: ラデッシュは塩で軽く揉みます。
その後5分程、塩になじませてから、水洗いします。

5: 密閉できるジッパー付きの袋に白だしを入れて、水で希釈ささます。
2倍のタイプだと1.5倍に戻します。

6: 材料を漬け込みます。
10〜24時間後が食べ頃です。

前夜に浸けて、朝帰りしたら冷蔵庫オープンだよん

コツ・ポイント

一日以上漬けると塩辛くなります。
シャキシャキ感の好きな方は、お早めにどうぞ

このレシピの生い立ち

たまには食べたくなっちゃう
サクッとした食感が良いですね

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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