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台湾ウーロン茶・東方美人茶のジュレ

時刻(time):2017-05-15 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

台湾ウーロン茶・東方美人茶のジュレ友人の台湾お土産を、そのまま飲んでも美味しいウーロン茶ですが一工夫してさらに美味しく！材料東方美人茶ティースプーン2杯(約2g) お湯

台湾ウーロン茶・東方美人茶のジュレ

台湾ウーロン茶・東方美人茶のジュレ

友人の台湾お土産を、そのまま飲んでも美味しいウーロン茶ですが一工夫してさらに美味しく！

材料

東方美人茶

ティースプーン2杯(約2g)

お湯

300ml

砂糖

30g

ゼラチンと水

5gと大さじ2

■ クラッシュゼリー

お湯

50cc

砂糖

2g(下味程度に)

↑のふやかしたものをティースプーン約1・5杯

1: ゼラチンと水を合わせふやかしておく。

2: 沸騰したお湯に茶葉を入れ急須(なければクッキングペーパーを乗せたザルでもok)でこす。

3: 砂糖と1と2を合わせ器に盛り冷ます。
別容器でクラッシュゼリーを合わせ冷ます。

4: 約3時間冷蔵庫で冷やし、固まったらクラッシュゼリーを適当に崩してウーロン茶ジュレにのせて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

個人的にお茶は甘いものが好きなのでお茶ジュレにしました。
ウーロン茶は香りを楽しむお茶です。
調理中もいい香りを楽しみながら作ってください！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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