エノキをパンにのせやすい1/3ぐらいのサイズに切る。食パンにマヨネーズをぬりマスタードを多めにぬる。エノキをのせる。

スライスチーズをのせ、焼き色がつくまで焼く。これは、こんがり焼けるぐらいまで焼いたほうが美味しいかも。