簡単☆節約☆鶏むね肉の味天ぷら

味を付けた衣をたっぷりつけて揚げるだけ！ボリュームのある節約料理
☆15.4.10の節約献立に…１人あたり約73円

材料

鶏むね肉

1枚(350g前後)

付け合わせ野菜(今回はピーマン)

2コ

レモン

1/4コ

塩コショウ

適量

■ 味付き天ぷら衣

※天ぷら粉

1カップ

※しょうゆ

大匙2

※酒

大匙2

※みりん

大匙1

※水

約1/2カップ

※ネギの粗みじん切り

15㎝

※紅生姜みじん切り(無しでもOK)

大匙1

1: 鶏むね肉は好きな大きさに切って下さい今回は一口大のそぎ切りにしましたピーマンも適当な大きさに切っておきます

2: ネギ、紅生姜を切っておきます

3: 衣の材料をすべて合わせよく混ぜますあまりゆるくならず、もってりするように水を加減してください

4: 付け合わせの野菜(今回ピーマン)を素揚げしますサッと10~15秒でOKです

5: 鶏むね肉は味付け衣をたっぷり付けて揚げてください
(分量外の粉を肉にまぶしておくと衣がつきやすいです)

6: 大きさによりますが、そぎ切りなら時々返しながら、中温で2～3分、温度を上げて1分ぐらい、きつね色にからっと揚げましょう

7: 揚がったら、塩コショウをパラパラっと少し振ると、味がしまります (振りすぎ注意！)

8: 付け合わせ野菜とお皿に盛りつけ、レモンを添えます

9: 揚げたてが一番美味しいですが、お弁当にも向きます

今日お弁当に♪

コツ・ポイント

衣はたっぷり付けたいので、かためになるよう水の量を調節してください

☆しょうゆに漬け込まないので肉がやわらかです

鶏肉はどんな切り方でもOK！スティック状や、小さな一口サイズもいいですね (大きさによって揚げ時間を調整して下さい)

このレシピの生い立ち

安い鶏むね肉で満足できる一品をと……

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単☆節約☆鶏むね肉の味天ぷら

簡単☆節約☆鶏むね肉の味天ぷら

材料

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コツ・ポイント

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