松阪牛　肉豆腐

松阪牛肉の旨みが染みた豆腐は絶品です。
ご飯にも、お酒のお供にも。
寒い冬にオススメ、体が温まる一品です。

材料（2人前）

松阪牛肉（こま切れ肉）

80ｇ

焼き豆腐（絹ごし、木綿などお好みで）

半丁

白ネギ

60ｇ

水

100ｃｃ

濃口しょうゆ

大さじ2

酒

50ｃｃ

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

粉末だし

5ｇ

1: 1. 豆腐を水切りし、一口大に切る。

2: 2. ねぎを斜め切りにする。

3: 3. 鍋に水、濃口しょうゆ、酒、みりん、砂糖、粉末だしを入れ火にかける。

4: 4. 豆腐、松阪牛肉、ねぎを入れて5分程度中火で煮る。（灰汁が出ればとること。）

5: ※煮汁を豆腐にかけながら煮ると味が染みやすくなります。煮る時間はお好みで調節して下さい。

6: 5. ねぎの青い部分を入れてひと煮立ちさせてから一度火を止めて、具材に味を含ませる。

7: 6. 食べる前に、温め直して、器に盛り完成。

8

コツ・ポイント

一度冷ますことによって、各具材に味が染みて美味しくなります。
お好みで地味唐辛子やからしをつけてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

WHAT'S GROUPは松阪牛を一頭単位で仕入れているため、様々な部位を捌く際に出るモモ、バラ、ロースなどの端材をお買い得なこま切れ肉としてご提供できます。
お買い求めは松阪牛専門通販サイト「ワッツオンラインストアー」で。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

松阪牛 肉豆腐

松阪牛 肉豆腐

材料 （2人前）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

松阪牛　肉豆腐

松阪牛　肉豆腐

材料（2人前）