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常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆

時刻(time):2017-05-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆ これが冷蔵庫にあれば、忙しい日も安心☆ごはんのお供や卵でとじたり等☆お弁当にも☆もちろん夕食の1品にも☆ 材料牛肉切り落とし約200g ごぼう太

常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆

常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆

これが冷蔵庫にあれば、忙しい日も安心☆ごはんのお供や卵でとじたり等☆お弁当にも☆もちろん夕食の1品にも☆

材料

牛肉切り落とし

約200g

ごぼう

太40㎝位(たっぷり)

糸こんにゃく

300g

適量

水

50cc

1袋(8g)

砂糖

大さじ3

大さじ3

酒

大さじ2

大さじ2

塩

少々

1: ごぼうは斜めに切り、千切りにする。ささがきでもOK。糸こんにゃくと牛肉も食べやすい短さに切る。生姜はみじん切りに。

2: 中火でフライパンか鍋に油を入れ、生姜の香りを出し、ごぼう➡糸こんにゃくを順に炒め、調味料を入れ、5分程度炊く。

3: 中火の強で牛肉を入れ、出汁と馴染ませながら炊く。灰汁が出るので少しお鍋を傾けて取れるだけ取る。

4: 塩で味をしめて、3分程炊いて、汁気が少し減れば完成。あとは冷ましながら味を染み込ませます。

コツ・ポイント

外国産の牛肉切り落としでもなるべく小さく切ったら、さほど固さは気にならないと思います☆

このレシピの生い立ち

常備菜☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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