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甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ

時刻(time):2015-02-07 21:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ簡単なのにご馳走みたい☆ 材料（２人分）甘塩鱈２切れレタス１/２個長ねぎ１/２本しょうが１かけ薄口醤油小さじ１ピーナッツオイル（サラダ油

甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ

甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ

簡単なのにご馳走みたい☆

材料（２人分）

甘塩鱈

２切れ

レタス

１/２個

長ねぎ

１/２本

しょうが

１かけ

薄口醤油

小さじ１

ピーナッツオイル（サラダ油でも）

大さじ２

1: 甘塩鱈に日本酒をまぶします。

2: 耐熱皿にレタスを並べ、甘塩鱈、長ねぎ、しょうがの皮を乗せてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで6～７分加熱します。

3: 盛り付け皿に移します。（耐熱皿にたまった水分は捨てます）

4: 太めの千切りにした長ねぎ（白い部分）と生姜を乗せ醤油をかけます。

5: フライパン白い煙が出るまで熱したピーナッツオイルをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

白い煙が出るまで油を熱するのがコツです。
油をかけた時にねぎと生姜の香りがふわっと立てば成功です☆
※火傷にはくれぐれもご注意くださいね。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べた白身魚の料理を真似してみました。
電子レンジで火を通すので簡単です。
意外と油っこさを感じません。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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