青じそとゆずポン酢の冷たいさっぱりうどん

冷たいうどんで暑い時にはさっぱり最適なうどん

材料（2人前）

冷凍うどん

2玉

■ 具材

ゆで卵

1個

豚バラ

100g

ミニトマト

2個

青じそ

4枚

もやし

適量

■ 出汁

ゆずポン酢

80g

水

300cc

ごま油

小さじ1

だしの素

氷

適量

1: 出汁を作る
水、ゆずポン酢、ごま油、だしの素、氷を入れてよくかき混ぜる。氷は4〜8個ぐらいが目安。

2: 豚バラを適当な大きさに切り、お湯へ色が白くなるまでしゃぶしゃぶ。もやしも入れて全てザルにあけて軽く水洗いする。

3: 豚バラを茹でたお湯へ常温に戻した卵を入れ、6分後取り出して氷水につけて殻をむく。

4: 冷凍うどんを袋から出して水をかける。
皿に乗せラップをして、電子レンジで3分。
凍っているまま電子レンジでも問題なし。

5: レンジで温めている間に具材を切る。
ゆで卵は半分、ミニトマトも半分に切る。青じそは千切り。

6: 出汁、うどん、具材の順番で盛り付けをして完成！

コツ・ポイント

ゆで卵は彩り等を考慮しているので、時短であれば無くても可。好きな人は生卵で絡めて食べるのも良い。
ゆずポン酢でさっぱりですが、ポン酢でも代用可能。

このレシピの生い立ち

ゆずポン酢が余っていたのでそれを使い切る予定で作りました。また、暑い日が続いて食欲不振解消の為。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

青じそとゆずポン酢の冷たいさっぱりうどん

青じそとゆずポン酢の冷たいさっぱりうどん

材料 （2人前）

1

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4

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人前）