豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。

ちょっと濃いめの味付け、甘いゴマ味噌が食欲をそそります！豚肉の胡麻ミソ炒め（濃いめ）、ご飯が進みます！お試し下さい。

材料（2人分）

豚肉（細切れ・薄切り）何でもOK

200g

ごぼう

1/2本

■ 調味料

すりごま（白）

大さじ2

みそ

大さじ1

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1

しょう油

小さじ2

塩コショウ

少々

1: ごぼうを包丁の背の部分を使って、皮を削ぎ落とします。

2: ごぼうをササガキにします（鉛筆をナイフで削る様にします。って、今時ナイフで削らないかなあ）ピーラーでやってもいいですよ！

3: ササガキにしたごぼうを、水にさらします。

4: フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉に塩コショウをして中火で炒めます。

5: 半分ぐらい火が通ったら、水を切って軽く洗ったごぼうを入れて、さらに炒めます。

6: ごぼうを炒めたら、みりん、みそ、砂糖、しょう油、すりごまを入れて、炒め煮にします。

7: よく混ぜ、ごぼうに火が通ったら完成です。

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コツ・ポイント

※味噌はみりんで溶かして入れると、早く混ざります。
※甘めなので、お子様向けのレシピです。
※大人には、豆板醤などを入れて辛味を増しても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

我が家の定番を、数値化しレシピにしました。
濃いめで、ご飯が進むので、若い男子、ガッツリ食べられます。歯応えもあるので、アゴも鍛えられます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。

豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）