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豚肉と茄子の高菜炒め

時刻(time):2017-05-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉と茄子の高菜炒め 高菜を加える事で、マンネリがちな肉野菜炒めに変化をつけました。野菜を予め切り込んでおけば、簡単＆時短メニューです。 材料 （２人分） 豚小間肉 2

豚肉と茄子の高菜炒め

豚肉と茄子の高菜炒め
高菜を加える事で、マンネリがちな肉野菜炒めに変化をつけました。野菜を予め切り込んでおけば、簡単＆時短メニューです。
クッキング秀さん

材料 （２人分）

豚小間肉
        200g
ナス（縦に2等分して斜めにスライス）
        2本
長ネギ（斜め切り）
        1/6本
舞茸（一口大にカット）
        1/4パック
高菜漬け（みじん切り）
        50gくらい
醤油・酒・コショウ・砂糖
        各適量

1

フライパンに油を敷き、豚肉⇒茄子⇒舞茸⇒長ネギ⇒高菜の順に炒める。

2

調味料類を加えてさらに炒めて完成。

コツ・ポイント

最初に野菜の切込みを全て済ませ、後はフライパンでどんどん炒めるだけ。
高菜は市販のあらかじめ刻んである高菜漬けを使うとスピーディーです。

このレシピの生い立ち

高菜を加えて、普通の肉野菜炒めにアクセントをつけました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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