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春雨とニラの卵スープ

時刻(time):2017-05-19 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春雨とニラの卵スープたまごスープ検索トップ10入春雨を別茹でしないでスープの中に入れたままのズボラレシピ♪ 簡単なので忙しい時にピッタリ♡ 材料（４人分）ニラ１束

春雨とニラの卵スープ

春雨とニラの卵スープ

たまごスープ検索トップ10入
春雨を別茹でしないでスープの中に入れたままのズボラレシピ♪
簡単なので忙しい時にピッタリ♡

材料（４人分）

ニラ

１束

春雨（緑豆春雨）

30～40g

卵

２個

お湯

1000cc

❀中華スープの素(ウェイパー等)

適量

❀塩

少量

❀胡椒（お好みで）

少々

1: まず、卵を溶いておきます。
鍋にお湯を沸かして春雨を１分くらいゆでます。

2: その、茹でている間にニラを切って、お鍋に投入します。
湧き上がる前に❀で味付けします。

3: 鍋が沸きあがったらすぐに、お玉で大きく円を描いて水流を起こし、溶き卵を少しずつ流し込んで固めます。

4: 卵を流していると水流が弱くなるのでそうしたらまた、お玉で円を描いて水流を作り卵を少しずつ流していきます。

5: 盛り付ける時は、まずお鍋の底に沈んだ春雨をお箸でよそってから、スープをお玉で注ぎましょう。

6: 緑豆春雨を使うと煮崩れしにくいです。

7: たまごスープ検索トップ10入ありがとうございます！！
2017.4.2

8: 春雨と干しエビのニラスープです
ID:4389621

コツ・ポイント

春雨を別茹でしないでずっとスープに入れたままなので、最初に１分ほど茹でるだけです。
味付けは中華スープの素だけでなく塩も加えるので中華スープの素は入れ過ぎないようにします。

このレシピの生い立ち

春雨と干しエビのニラスープを作っているうちにこの春雨入り卵スープも作るようになりました。
春雨を別茹でしないでずっとスープに入れてるズボラなレシピで、ワタシにはピッタリ(^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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