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おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆

時刻(time):2017-05-19 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆ 菊菜の香りと味を楽しめるように薄めの味付けにしてます。材料（2人分）菊菜 1袋しめじ 1/3 かつおぶし小袋1袋砂糖小さじ1 しょう油

おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆

おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆

菊菜の香りと味を楽しめるように薄めの味付けにしてます。

材料（2人分）

菊菜

1袋

しめじ

1/3

かつおぶし

小袋1袋

砂糖

小さじ1

しょう油

小さじ1/2

白ごま

小さじ1

1: 菊菜を綺麗に洗う。砂などがたくさん付いてるのでボールに水をためて、何度も洗う。洗ったら、半分に切る。

2: お湯が沸いたお鍋にお塩を適量入れ、しめじから茹る。しめじが茹で上がる頃に菊菜も一緒に茹でる。

3: 茹で上がったら、ザルにあげ、冷水をかけ、冷ます。

4: 冷めたら、菊菜の水分を手で絞り、しめじはキッチンペーパーで水分を取る。

5: 水分を取った菊菜としめじをボールに入れ、調味料等を合わせる。

コツ・ポイント

菊菜はすぐに火が通ります。シャキシャキ感と香りを残す為に、茹ですぎないでください。お湯に入れたらすぐあげてください！

このレシピの生い立ち

菊菜のゴマ和えは母がよく作ってくれました。ゴマ和えにしめじを入れるのも母がよくしてました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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