玉ねぎは、へたを取り、４等分にしてから、繊維に逆らって１㎝幅位の切っておきます。

もやしは、さっと洗い、ザルに取り、水気を切っておきます。豚肉は、２㎝幅位に切っておきます。

●の材料を混ぜ合わせておきます。

肉が、少し白くなってきたら玉ねぎも加え、炒めます。

玉ねぎが、しんなりしてきたら、もやしと豆板醤も入れ、炒めます。

全体に豆板醤がなじんだら、③を入れ、更に炒めます。

お皿に盛り、刻みねぎを乗せて完成！