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母の味☆にらと豆腐のお吸いもの

時刻(time):2017-05-20 09:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

母の味☆にらと豆腐のお吸いもの薄口の和風だしに香りの強いにらと絹ごし豆腐のつるりんなのどごしが合う、とってもおいしいおつゆです♪ 材料（４人分）にら１/２束絹ごし

母の味☆にらと豆腐のお吸いもの

母の味☆にらと豆腐のお吸いもの

薄口の和風だしに香りの強いにらと絹ごし豆腐のつるりんなのどごしが合う、とってもおいしいおつゆです♪

材料（４人分）

にら

１/２束

絹ごし豆腐

１/２～１丁

小さじ１＋１/２

薄口しょうゆ

大さじ２

水

600cc

塩（必要なら）

適量

1: にらは２cm長さに切り、鍋に水と一緒に入れて火にかける。豆腐も鍋の上で食べやすい大きさに切って加える。

2: 鍋のふちがふつふつ沸いて具に熱がまわってきたら、ほんだし、薄口しょうゆを加える。塩気がたりなければ塩で調えてください。

3: にらが青々としてきたら火からおろしできあがり。

4: プレミアムサービススピード献立(2012年11月19日)の副菜にピックアップしていただきました。

5: 2013年9月25日のスピード献立にも掲載していただきました。

コツ・ポイント

＊にらも豆腐もすぐに火が通るので、沸いてきたらすぐ調味して手早く仕上げます。
＊白だしなどでお好みのお吸い物の味にしてもいいです。

このレシピの生い立ち

香りの強い野菜が好きだった父のために母がよく作っていたお吸いもの、Hoinkの実家の味です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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