また 狂おしい季節 到来 今期の灰汁抜きは 上手く行っただらうか
水でわかめを戻す 袋表示−2分くらいが良いかと この水をパスタ茹で湯に流用しますが 何か
鍋でパスタ茹でる用の湯を沸かす
筍と ギュッと絞ったわかめを適当に切る
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き 包丁を横にしてバヂッと潰したにんにくと種を抜いた唐辛子を投入 弱火
焦がさぬよう にんにくと唐辛子の香りをオリーブオイルに移すカンジにする 5分くらいかと
パスタ茹でる 袋表示−2分くらいが良いかと
食べる用の皿にザルを置き 茹で上がったパスタを開ける 湯で温まった皿を拭いておく
フライパン強火 筍と塩を一摘み投入
にんにくと唐辛子を箸で取り除く筍に何となく焼き色が付くまで炒める
パスタ投入 ザザッと炒める
わかめ投入 ザザッと炒める 炒め過ぎるとわかめがニチャニチャになります
火を止め 輪切り唐辛子投入 辛いの好きだから 和える で 皿に盛って
完了
見た目は置いといて 上手く行った です筍の灰汁抜きも ボチボチかと筍 穂先もイイけど 根元も ナカナカ