さわらと野菜のみぞれ煮

煮魚の煮上がりにおろし大根を加えると、風味豊かで見た目にもたっぷりとした一皿になります。

材料（2人分）

さわらまたはたいなど

2切れ(200g)

塩

小さじ1/5

大根

100g

にんじん

20g

生しいたけ

2枚

さやいんげん

4本

小ねぎ

少量

A 水

3/4カップ

A しょうゆ

小さじ2

A 酒

大さじ1

A シュガーカットゼロ

小さじ1

A しょうがの薄切り

2枚

1: 魚は塩をふり、しばらくおく。

2: 大根はすりおろし、水けをきる。

3: にんじんは細めの短冊切りにし、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。さやいんげんは2長さの斜め切りにする。

4: 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ってきたら魚を表の面を上にして並べる。落としぶたをし、中火で7〜8分煮る。

5: 煮汁をきって器に盛る。

6: 鍋に残った煮汁ににんじんとしいたけ、いんげんを加えて2分ほど煮、最後におろした大根を加えて温める。

7: 器に盛った4の魚に5をかけ、小ねぎをふる。

コツ・ポイント

おろし大根は、煮上がりぎわに入れてさっと煮るのがコツです。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー198kcal、糖質3.3g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さわらと野菜のみぞれ煮

さわらと野菜のみぞれ煮

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）