いんげん豆のマスタードサラダ

時刻(time):2017-05-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いんげん豆のマスタードサラダ 春の食材でデパ地下風?(笑)のサラダを作ってみました。 材料 (2~3人分) インゲン 2パック ベーコン 3枚 新たまねぎ 1/6個 粒マスタード


いんげん豆のマスタードサラダ

いんげん豆のマスタードサラダ
春の食材でデパ地下風?(笑)のサラダを作ってみました。
YandAkyoto

材料 (2~3人分)

インゲン
        2パック
ベーコン
        3枚
新たまねぎ
        1/6個
粒マスタード
        大1
りんご酢
        大1
        大2
塩コショウ
        適宜
        大1/2
黒こしょう
        ぱらら、っと

1

インゲンは塩ゆでしてしっかり冷まして置く。茹でる際の塩はちゃんと塩味が判る程度まで濃くしてください。

2

ベーコンを1cm幅に切って熱湯に2分程浸す。スライスした玉ねぎと共にしっかり水切り

3

粒マスタード~三温糖までのドレッシングを良く混ぜる。

4

1.と2.を3.のドレッシングで和えて、黒コショウ(粗挽き)を掛けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ドレッシングはちょっと甘めです。またオイルは癖のないもの、という事でグレープシードを使いましたが、オリーブオイルでも何でもお好みの油を使ってください。ベーコンは焼くと存在感がずっとUPします。

このレシピの生い立ち

インゲンが安くなっていたので買いました。冷蔵庫に有るものと合わせてサラダを、と思って作りました。控えめな味付けですので、お好みでガーリックやハーブを足してください。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
------分隔线----------------------------