「格安生タラコ」で作るたらこスパゲティ
コツ・ポイント
味付きのタラコを使う場合は塩や納豆のたれ等調節して下さい。バターは無理に溶かさなくてもパスタの熱で十分に溶けてくれます。マヨネーズが多すぎるとタラコマヨになってしまい、せっかくのタラコの風味が損なわれるので、程々にとどめた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮そうな生のタラコが売られていたのでタラコスパゲティにしてみました。味付きのタラコに比べて格安だったもので。タラコクリームに一味唐辛子をたっぷりと加えてからパスタを混ぜると、大人向けの明太子パスタ風に仕上がります。
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