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ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味

時刻(time):2017-05-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味 茄子とピーマンをきんぴらの味付けで炒めました。ごま油香る甘ピリ辛タレに、柔らか茄子とピーマン。。♡ごはんが進みます☆ 材料 （

ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味

ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味
茄子とピーマンをきんぴらの味付けで炒めました。ごま油香る甘ピリ辛タレに、柔らか茄子とピーマン。。♡ごはんが進みます☆
hicopo

材料 （二人分）

茄子
        中4本
ピーマン
        3個
醤油
        大匙1.5
みりん
        大匙2
酒
        大匙2
砂糖
        大匙1
白ごま
        少々
ごま油
        大匙1
みじん切りの唐辛子or輪切り唐辛子
        小匙1 or 一本（お好みで）

1

ごま油、唐辛子以外のタレの材料を混ぜておきます。

2

茄子とピーマンを食べやすい大きさの乱切りにします。

3

油を適量をフライパンにひき、茄子とピーマンが焼き色がつくまで焼きます。

4

写真

焼き色がついたら、混ぜておいたタレをいれ、とろみがつくまで煮詰め、ごま油、唐辛子を入れて混ぜて、出来上がりです。

5

写真

トップの写真は、タレなしで写していますが、実際はタレが残ります。ご飯に合いますよー

6

人気検索top10入り、有難うございます☆

コツ・ポイント

☆野菜は焼き色がつくまで焼いてください。この時に焼き色がつくまで焼いていると、タレを絡める時に、しんなりして味が染み込みます。


☆副菜としてだすなら、半分の材料で十分です。



☆茄子だけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レンコンやゴボウがないけど、きんぴら味が食べたかったので、何があうか考えました。茄子とピーマンが予想通り、きんぴら味にぴったり合って、ごはんの進む一品となりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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