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ご飯のお供に☆新生姜☆の甘辛佃煮

時刻(time):2017-05-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯のお供に☆新生姜☆の甘辛佃煮カテゴリ入2017.3.5新生姜人気検索トップ1位に☆ 新生姜の季節には必ず作ります。甘辛醤油味は、ご飯がすすみます！材料新生姜 500g 醤油 125

ご飯のお供に☆新生姜☆の甘辛佃煮

ご飯のお供に☆新生姜☆の甘辛佃煮

カテゴリ入2017.3.5新生姜人気検索トップ1位に☆
新生姜の季節には必ず作ります。
甘辛醤油味は、ご飯がすすみます！

材料

新生姜

500g

醤油

125cc

砂糖

175g

花がつお

ひとつかみ

白いりごま

カップ1/4

1: 新生姜は繊維にそって薄切りに。スライサーを使っても。

2: 沸騰したお湯の中に新生姜を入れ、もう一度沸騰するまでゆでる。3回繰り返す。生姜の辛味がお好きな方は、回数を減らしても。

3: 一晩を水にさらす。水をよく切る。軽くお団子を作るような感じで水を切っています。

4: 醤油と砂糖を計量し、鍋に入れる。生姜も入れ、煮立ったら弱火にし、汁気が少なくなったら、花がつおとごまを入れる。

5: 完成☆

6: 望月蝶さんが葉生姜で作って下さいました！手間も時間もかかるレシピをお試し下さり有難う☆美味しく作って頂け嬉しいです☆

コツ・ポイント

水にさらした後、よく切って下さい。

このレシピの生い立ち

自然食のお店でのランチでこの新生姜の佃煮が出てきました。お店の方にどのように作られたか伺うと
ざっとした感じですが…、と教えて下さいました。
家庭で作りやすい分量にしてみました。

自分の覚え書きとして。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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