簡単！海老の炊き込みピラフ

お昼にちょっぴり気分がアガるピラフ。冷蔵庫の残り物&炊飯器を活用して簡単に、大人も子供も大満足なランチができました。

材料（3〜4人分）

米

3合

冷凍海老

100g

バター

大匙1

玉ねぎ

1/2個

ニンニク

一片

人参

5㎝くらい

パプリカ

1/4個

コーン（ホールタイプの缶詰）

大さじ山盛り2杯

白ワイン

大匙1

塩胡椒

少々

粉末スープ

小匙1

ホワイトソース（市販品でもOK）

お好みで

1: 米は洗ってザルにあげる。海老は解凍し、殻を剥いておきます。

2: 海老は、大きければ食べやすい大きさに切る。にんにくと玉ねぎは微塵切り、パプリカと人参も粗めの微塵切りにしておく。

3: フライパンにバターを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。透き通ってきたら人参、パプリカ、海老を加える、

4: 白ワインを加えて海老の色が変わるまで炒め、最後にコーンを入れてひと混ぜ。塩胡椒で味を調える。

5: 炊飯器に米を入れて、4の具材を加えて3合の目盛りまで水を加える。ここで粉末スープで味を調える。お好みで加減して下さい。

6: 炊飯器のスイッチを押して普通に炊く。炊き上がったらしゃもじで底から大きく混ぜ、しばらく蒸らせば出来上がり。

7: お好みでホワイトソースや彩りの野菜など添えて。しっかり味が付いているので無くてもいいですよw

コツ・ポイント

塩を強めにすれば5の行程の粉末スープは必要ないかもしれません。海老だけでなく、シーフードミックスなどでも美味しそうだし、きのこなどを加えても良いですね。市販のホワイトソースを添える場合は、牛乳などでゆるめて塩胡椒で調味してください。

このレシピの生い立ち

日曜のお昼に、冷蔵庫の残り物で出来るモノを考えました。冷凍海老が凍土になりかけていたので(^^;;救済。子供も大人もお気に入りです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！海老の炊き込みピラフ

簡単！海老の炊き込みピラフ

材料 （3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人分）