ボウルに、○の材料を入れ混ぜておく。きゅうりを縦半分に切り、斜めに切る。人参は千切りに。レタスは洗ってよく水を切り手でちぎっておく。
①のボウルにきゅうりと人参を入れてまぜ、少し気持ち塩がきついくらいで味を調える。手で揉みながら混ぜること!
②にレタスと胡麻を加えて手で揉みながらよーく混ぜて完成です。