野菜はすべて洗い、レタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は３～４㎝にカット。きゅうりは１ミリぐらいの輪切り。

トマトは１、５センチぐらいの角切りにする。
大き目のボウルにドレッシングの材料をすべて入れしっかり混ぜ合わせる。

２のボウルにしっかり水を切ったトマト以外の野菜を入れ混ぜて味をなじませる。