じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ベーコンは１cm角、さつまいもは、ちょっと大きめ１cm角。

にんにくは粗めのみじん切り。とうもろこしは、解凍しておく。

鍋にオリーブオイル（または、サラダ油）とベーコンを入れ、中火で熱し、ベーコンの香りがでたら、にんにくを加え、炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもとさつま芋を加え、優しく混ぜながら２～３分炒める。

２～３分炒めたら、ピーマンととうもろこしを加え、小麦粉をふり入れながら、粉っぽさがなくなるように、混ぜながら炒める。

粉っぽさがなくなったら、水とコンソメキューブを加え、煮立たせる。煮立ったら弱火にして蓋をし、10分ほど火にかける。

翌日のスープ。作った当日は、さらさらですが、翌日は、いも類がほどよく煮くずれて、少しとろみのあるスープになります。