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☆なすの天ぷら☆皮が変色しないコツ！

時刻(time):2017-05-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆なすの天ぷら☆皮が変色しないコツ！なすって、天ぷらにしても、素揚げにしても皮が変色しますよね？これは、ちょっとした事で変色しない方法です！材料（１本分）なす

☆なすの天ぷら☆皮が変色しないコツ！

☆なすの天ぷら☆皮が変色しないコツ！

なすって、天ぷらにしても、素揚げにしても皮が変色しますよね？これは、ちょっとした事で変色しない方法です！

材料（１本分）

なす

１本

●小麦粉

大さじ３

大さじ１

１個

●水

カップ１/４

適量

1: なすを、各ご家庭の、お好みの方法で揚げます。ここに載せたのは、我が家の方法です！

2: ●の材料を混ぜ合わせて衣を作り、１８０℃の油で、なすの皮面から、揚げます。

3: なすを、揚げたらペーパーの上に乗せて、油切りします。この時、皮面がペーパーにつかないようにおくだけです！

コツ・ポイント

ちょっとした事ですが、皮面から揚げる事と、揚げた後、皮面をペーパーにつかないように、するだけで色が悪くなりません！
素揚げも同じです！ぜひ、試してみて下さいね！

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらいました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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