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烏龍茶ラング・ド・シャ。

時刻(time):2017-05-28 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

烏龍茶ラング・ド・シャ。卵白消費です。ふ～んわりと烏龍茶が香るラングドシャです。混ぜて焼くだけです。材料（約50～60枚）卵白 4個分(130g) バター 130g 粉糖 130g 薄力粉 1

烏龍茶ラング・ド・シャ。

烏龍茶ラング・ド・シャ。

卵白消費です。
ふ～んわりと烏龍茶が香るラングドシャです。
混ぜて焼くだけです。

材料（約50～60枚）

卵白

4個分(130g)

バター

130g

粉糖

130g

薄力粉

100g

アーモンドパウダー

40g

烏龍茶

8g

1: 烏龍茶はすり鉢で粉状にすりつ潰して茶漉しで濾す。
バターと卵白は室温に置いておく。

2: 薄力粉とアーモンドパウダー、烏龍茶を目の粗いザルでふるっておく。

3: バターに粉糖の約半量を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

4: 別のボウルに卵白を入れ、はじめはコシを切るように混ぜ、残りの粉糖を数回に分けて入れながらツノが立つまで泡立てる。

5: バターに卵白を3回に分けて入れて混ぜる。

6: ふるっておいた粉類も入れて、さっくりと混ぜる。

7: 生地を絞り袋等に入れて、天板にクッキングシートを敷き、その上に生地をお好きな形に絞る。
間は離しておいて下さい。

8: 180度のオーブンで約10～12分焼く。
回りがうっすらと茶色くなったらOKです。

コツ・ポイント

烏龍茶は必ず茶漉し等でふるって下さい。
そうしないと口当たりが悪くなります。

このレシピの生い立ち

皆さん大好きなラング・ド・シャ。
ちょっと変わった味もいいですよね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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